澤より・・・: 2009年3月

2009年3月19日 (木)

朝食にオススメ(一日の始まりにどうぞ)

人参ジュース
　人参　　　　小　　2本
　りんご　　　大　　1/2コ
　レモン　　　　　　1/2コ(有機無農薬なら皮ごと)

無農薬のレモンを沢山いただいたので、半月ほど前から毎日ジューサでジュースにしています
レモンの酸味とりんご・人参の甘みが程よく　おススメです
すこしカロリーをたしたい人にはオリーブ油をプラスすることで栄養的にも体にやさしいジュースです

※有機　無農薬の果物・野菜が手に入ったら皮つきのままジュースにして

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2009年3月17日 (火)

さてなんでしょう？

　生姜ではありません
去年の秋に背丈で3ｍ程になったキクイモに黄色（ひまわりのような）の花が沢山咲き今年3月に掘り起こしたところこのようなイモが沢山。
ヤーコンと同じく生でサラダに　ぬか漬けに　そして今毎日のジュースに入れています。
　今注目の「キクイモ」です。
デンプンは全くなく難消化性多糖類で菊芋パワーはこのイヌリンによるものです。